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2010食博会综述:引领食品消费“绿色”时代

点击次数: 更新时间:2010-11-10

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   【慧聪食品工业网】为期四天的2010中国食品博览会已落下帷幕。据统计,本届食博会成交额首次突破百亿元大关,达到106.5亿元,比上届增长26.8%。本届食博会参展企业2000余家,28.5万人次参展参会,同比增长8.3%。 

  本届食博会以“绿色消费与安全”为主题,积极引导食品产业转变发展方式,倡导食品企业开展诚信经营及绿色市场可追溯体系建设,推动食品流通向规模化、标准化、组织化和品牌化发展,展会活动丰富,亮点纷呈。

  绿色产品热销

  新疆库车的香梨、吉林的有机米、宁波的獭兔肉……今年食博会上展出的近万种食品中,绿色、健康产品的比例大幅提高。据统计,今年展会推出的全国百强商贸流通企业采购洽谈会、国内外大中型连锁企业贸易洽谈会、山西老陈醋、张裕葡萄酒专场对接等十多场购销对接活跃,绿色产品成交额明显提升,成交金额近20亿元。

  绿色理念流行

  本届食博会大力倡导绿色消费与生活的理念,麦德龙通过现代流通体系的建设,为市民打造“从田头到餐桌”的绿色消费;宁波农技部门将“乐活厨房”网、阳台菜园这些既时尚又科技环保的生活理念推介给参会者,倡导绿色生活。结合商务部当前建立“一荤一素”流通追溯体系工作,本届食博会大力培育绿色市场,开辟绿色通道,倡导绿色消费。在食博会组织的食品安全与品牌发展峰会、中国肉业发展高层论坛、酒类溯源管理与物联网技术研讨会以及其他学术活动中,食品安全是主要议题,与会者纷纷就新技术如何应用于食品安全与可追溯体系建设、发展食品低碳经济等热点问题进行探讨。

  绿色技术备受推崇

  消费者将酒瓶盖上的电子标签信息输入手机或电脑,就能查询酒的生产、运输信息、酒店应用电子采购平台就可以保证采购的食材安全可溯……在今年的食博会上,可以保证消费者买到“放心菜”、吃上“放心肉”、喝到“放心酒”的绿色技术与设备备受食品流通与生产企业推崇。食博会期间,专门为餐饮企业建设采购“绿色通道”的“铭扬网”受到餐饮企业负责人的青睐,通过它“牵手”成功的采购交易达到3.8亿元;食品机械馆今年推出了不少技术含量高的食品机械,成交也比往年活跃。

                                                                 2010年11月10日

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